雙椒蓋茄子的做法 _生活百科

隨著天氣越來越熱，家里的菜式變得越來越簡單，炒、炸的頻率是大大的減少，取而代之的是熱蒸或者涼拌。
茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，其維生素C的含量大大的超過了蘋果里維生素C的含量，特別是紫色茄子含有維生素P，更是茄子里的上品。
雙椒蓋茄子
材料：墨茄1根，青椒2-3根，小米辣2節，大蒜1-2個，香蔥2根。
配料：鹽1勺、菜籽油1大勺。

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3.辣椒的比例可以根據自己的喜好調整，不喜歡吃得太辣的朋友，可以不用小米辣。只用青椒也好吃。重要的是，一定要用熱油逼出調料的香味。
4.肉臊子末是家里的常備食品，每次都會做上一碗放在冰箱里，需要多少取多少，粉彩的方便哦。
健康飲食網小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子與蛇肉搭配食用，有涼血祛風、消腫止痛的功效。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎。
【雙椒蓋茄子的做法】茄子和黃酒能一起吃:茄子與黃酒搭配食用，有涼血祛風、消腫止痛的功效。適用于高血壓病、動脈硬化癥、冠心病、心絞痛、心源性水腫、風濕性關節炎。