夏天哈~香菇釀肉丸兒，淡口嫩香，下飯也好~當小食也可~簡單隨意 。
把肉丸穩穩的固定在香菇里，唯一的秘訣就是緊密封邊 。
朋友問我，怎么他的肉丸烤完后就離家出走了丸兒是丸兒~菇是菇 。
我仔細的講了可看他一臉茫然~就操作給他看他一聲~阿呀!那么簡單哈~
這邊我也拍了個有準確封邊和沒封邊的圖片對比，想操作的朋友可以參考下
不管肉丸是要釀在任何食材中，封邊都是一樣的，要緊密無空隙
這樣無論是要炸，要烤，要蒸~都可以確保成品不會輕易散落
【香烤鮮菇釀肉丸的做法】
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8、將盛裝烤香菇的容器內灑上些許的香油，涂抹均勻 。不用盤子，也可直接用錫紙當容器烤香菇
9、肉丸鮮菇依序放置入容器內，加蓋錫紙，放入已預熱好的180度c烤箱中，烤焙約23分鐘 。完成立即可食用