很喜歡港式茶樓里的蝦腸粉,既清淡又營養 。這道鮮蝦粉卷的口感與蝦粉很相似,用河粉來代替腸粉,主要是因為取料方便,家里經常有多余的河粉,只要隨意卷一些在鮮蝦上面,蒸幾分鐘就可以做出一道清香早點 。
蝦腸粉
材料:鮮蝦10只、河粉適量、冬筍(罐頭)30克 。
腌料:鹽1/3茶匙、白胡椒粉1/3茶匙、麻油1湯匙、生粉1茶匙 。
醬汁:生抽1湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水小半碗 。

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關鍵詞:鮮蝦河粉河粉食譜
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