家常小炒一般都是每個(gè)家庭的主打菜 ， 隨意搭配幾樣菜品 ， 如我今天的"青椒雞絲炒香干” ， 雞肉是白肉 ， 富含豐富的動(dòng)物蛋白；豆制品---干子則是植物蛋白 ， 富含鈣質(zhì)；而青椒呢 ， 是蔬菜中的維C之王 ， 這幾樣搭配在一起 ， 雖然很簡(jiǎn)單也很家常 ， 但卻是營(yíng)養(yǎng)和美味俱全 。

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小貼士
這是道很家常的下飯菜 ， 雞絲提前腌制入味；先爆香大蒜 ， 再煸炒雞絲 ， 雞絲翻炒變色后下入干子絲 ， 這時(shí)可以加入點(diǎn)生抽稍煮一、兩分鐘；青椒不需要炒太長(zhǎng)時(shí)間 ， 翻炒變色后就可以加入鹽等調(diào)味料即可 。
健康飲食網(wǎng)小提示
青椒和鱔魚(yú)能一起吃:可降低血糖和減少尿糖
【青椒雞絲炒香干的做法】青椒和苦瓜能一起吃:兩者同食有解除疲勞 ， 清心明目 ， 益氣壯陽(yáng) ， 延緩衰老的作用

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