河蝦是野生的，因此上就顯得比較稀罕，這主要是現(xiàn)在人愛(ài)吃河蝦的多了 。捕河蝦是很有意思的營(yíng)生，傍晚把長(zhǎng)長(zhǎng)的地籠勻勻的碼放到小河里，當(dāng)然，里面要放上一些小蝦愛(ài)吃的東西，像油條啦，豬骨頭啦，這些帶有油腥味都的是河蝦愛(ài)吃的美食，關(guān)閉地籠的口 。過(guò)一夜，等天蒙蒙亮的時(shí)候，就可以去收獲了；沿著一頭慢慢的收攏地籠，邊收邊敲打或抖動(dòng)，把小蝦往一處聚攏 。放了一夜的地籠里總會(huì)有許多的嘴饞的小蝦落網(wǎng)，彈彈跳跳的 。數(shù)量嘛，要看你投入的地籠長(zhǎng)短 。
大些的河蝦，約莫有小半扎長(zhǎng)的這種，用面裹了下油鍋炸著吃，味道鮮美，口感清甜 。像那些小小的河蝦，就適合用雞蛋液拌勻了煎著吃，是下飯的菜 。
河蝦的肌纖維比較細(xì)，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，所以肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收 。蝦含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含鈣、磷、鐵、鋅、鈣、磷等多種礦物質(zhì) 。
【炸河蝦的做法】炸河蝦
主料：河蝦200g
輔料：油400g、料酒1茶匙、精鹽1/2茶匙、黑胡椒1/3茶匙

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美食小提示
河蝦炸過(guò)后再次用熱油復(fù)炸，河蝦表皮酥脆 。
關(guān)鍵詞:河蝦
用心于早餐，喚醒身體
早餐對(duì)加速新陳代謝和減肥起著非常重要的作用 。有關(guān)研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減肥成功 。一夜的睡眠，身體的新陳代謝雖然一直不停，但速度卻很慢，只有通過(guò)再次進(jìn)...[更多]

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