又是存貨，不多說了 。因?yàn)闆]有豬油，所以用黃油來做的 。
方子來自抹茶杏仁芬，感謝！

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黃金芝士蛋黃酥
材料：油皮材料：中粉60克、糖粉11克、黃油18克、清水30m1、黃金芝士粉3克
油酥材料：低粉52克、黃油27克
內(nèi)餡：咸蛋黃：4個(gè)，肉松：適量
黃金芝士蛋黃酥的做法
1.把油酥材料混合成團(tuán)，把油皮材料混合后，搓揉至起筋（約5~8分鐘），表面光滑滾圓后，松弛30分鐘 。
2.咸蛋黃用刀一分為二，入預(yù)熱155度的烤箱烤8分鐘，晾涼備用 。
3.松弛結(jié)束，把油皮和油酥均等成4等份，分別搓成圓球形 。
4.把油皮按扁包入搓成球形的油酥，封口處捏緊 。
5.搟成牛舌狀后卷起后，再重復(fù)一次 。
【黃金芝士蛋黃酥的做法】6.把每份面團(tuán)從中間一分為二，切面朝上 。
7.壓扁搟成圓形后翻面，先放適量肉松再放入咸蛋黃（切面朝外），慢慢用虎口收攏收口處，封口朝下依次排入烤盤 。
8.放入已經(jīng)預(yù)熱180度的烤箱，20分鐘 。
健康飲食網(wǎng)小提示
蛋黃和牛奶能一起吃:蛋奶香皆備，清涼解渴，增加營養(yǎng)
牛奶和蛋黃能一起吃:蛋奶香皆備，清涼解渴，增加營養(yǎng) 。經(jīng)常吃蛋黃對強(qiáng)壯身體、促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)大腦的記憶功能等皆有益處 。
關(guān)鍵詞:蛋黃
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