山楂糖條的做法 _生活百科

現在，每年秋季，超市里總能看到新鮮山楂的身影，而且價格也不貴。小時候我們只能吃到山楂制品，比如山楂片、山楂糕、果丹皮等等。
其實我最愛的還是山楂糖條，外面裹著厚厚的白糖，拿一根往嘴里送，白糖粒兒下雪似的往下掉，于是一手接在嘴下，不一會兒就"攢”了一小堆糖粒兒，當然了，這是絕不能浪費的，等把山楂糖條吃完了，把手掌伸到嘴邊，小舌頭"嗖”地一下把它給舔進去了。
孩子總是特別嗜甜，幾乎每個孩子都如此，所以沾了白糖粒兒的山楂糖條是最愛就不難理解了。
我現在似乎有些相信，一個人一生中該享受的東西都是有限且定量的，所以也許是把童年把一生中大部分用糖"指標”用完了，所以成年以后對糖的耐受力越發減少。
山楂糖條——復制童年記憶中的小零食
【山楂糖條的做法】用料：煮制：山楂500克，冰糖100克，白糖100克，水50克
表面：白糖50克
注：煮制時的糖全部用冰糖和白糖，沒有問題，也可以加些麥芽糖，這樣凝固的效果更好；表面用最好是粗顆粒的白糖。

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美食小提示
炒山楂不可使用鐵鍋，因為山楂是酸性水果，這些酸會溶解鐵鍋中的鐵，生成低鐵化合物，這種化合物對人體有害，攝入人體容易引發中毒，盡量用玻璃、搪瓷鍋等。
健康飲食網小提示
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關鍵詞:山楂
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