文章插圖
1、黃瓜500克，青辣椒50克，生姜適量，醬油1000克，八角適量，桂皮適量，花椒適量 。
2、小黃瓜洗凈，控凈水 。
3、青辣椒洗凈，用刀切口方便入味，生姜切大片 ， 把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內 。
4、鍋里倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開 。
5、等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內 。
6、另起油鍋，放入花椒燒熱 。
【麻辣蘿卜干的腌制方法】7、把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內，腌漬24小時即可食用 。

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