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【小菜蘿卜干如何做】1、洗凈三根蘿卜 ， 小的細的比較好 ， 切成6公分左右的段 。
2、再切成1公分的片，再切成條，放入大碗里 。
3、放兩小匙鹽拌勻，大約過1個小時，目的是殺出水份 ， 擺在透氣的東西上，放在陽臺上曬太陽，大約曬3-4天就好了 。
4、收起來洗凈，切成小段，或者切完了再洗，如果曬得太干，可以在水里多泡會兒 。
5、撈出瀝干水份，加入鹽少許 ， 醋少許，糖、味精，香油，辣椒油，不吃辣的可以不加 ， 拌勻即可 。

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