文章插圖
制作材料：紅薯、冷水、鹽 。
制作方法：
1、將紅薯用清水洗干凈 。
2、水煮開或蒸籠冒熱氣時(shí) ， 將紅薯放下，使它的表皮在短時(shí)間內(nèi)煮成半熟 。
【怎樣煮地瓜】3、然后用文火燒，使鍋中的水不沸騰 。因?yàn)榧t薯中的淀粉酶在60攝氏度時(shí)能促進(jìn)淀粉很快轉(zhuǎn)變成糖 。燒10多分鐘后，再用旺火煮熟 。

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