芫爆豬肚的做法 _生活百科

豬肚，每到過年的時候我都會買上好幾個回來，提前清洗干凈后用高壓鍋鹵好，然后取出當天要食用的量，其余部分全部冷凍起來，便于過年期間來客做菜用，取出來解凍然后加點兒配料一炒就是一盤宴客好菜。豬肚也是我個人比較喜歡的豬內臟之一，以前在老家一到過年的時候老媽都會提前買上好幾個熏上，等到回家的時候帶過來吃，熏過的豬肚別有一翻滋味，但現在老爸老媽在我這兒幫著帶孩子就沒以前那么方便了，所以熏的吃不上但新鮮的總還是方便的，雖然清洗過程要麻煩些，但總覺得還是自己處理的干凈更放心，所以每次要就不弄，要弄就索性一次弄上好幾個，凍在冰箱里炒著拌著都可以。
很喜歡有陽光的日子來做菜，這樣拍照不用考慮打光呀啥的，出來的照片很自然，所以每次做菜都恨不能搶在太陽移出陽臺前做完，等到沒了陽光也就沒了之前做菜的興致，真不知道我是為了吃飯而做菜還是為了拍照而做菜了，看來我還是有必要搞個小攝影燈，這樣就不用受陽光限制了，呵呵
【芫爆豬肚的做法】豬肚的營養很豐富，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。其實新鮮的豬肚用來煲湯也特別的滋補，而且那湯非常的受大家喜歡
香氣撲鼻做法簡單的芫爆豬肚
材料：鹵豬肚、姜蒜末、紅椒、料酒、鹽、香菜梗

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美食小提示
1、豬肚在鹵制過程中已經放鹽了，所以此道菜鹽少放
2、不喜歡香菜的味道可以換成別的蔬菜
3、此道菜因為是半成品制作，所以炒制的過程不要太長
我很喜歡香菜的味道跟豬肚的香氣結合，再加上紅椒的辣味兒，讓這道菜變得很下飯，不過也有不喜歡香菜的哈，我老爸就不能聞這味道，所以想吃的時候我們只能單做
健康飲食網小提示
金針菇和豬肚能一起吃:金針菇與豬肚搭配食用，有消食開胃的作用。用于消化不良、食欲不振、腸胃不適等癥。
豬肚和豆芽能一起吃:豬肚有補虛損、健脾胃的功效，可幫助消化，增進食欲；豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。兩者搭配，常吃可潔白皮膚及增強免疫功能，還可