【蘿卜干燒肉的做法】牛肉昨天才吃的紅燒牛肉，這次決定不做了，羊肉都說不燉了才吃的，太多了吃不完，剩了就不好吃了 。這次就是大盤雞、蘿卜干燒肉、清炒蓮藕、麻辣香干、毛芹菜炒肉，足夠了還是得剩下了 。看著這些做好的菜，我還是在想著火鍋，都說我的地盤我做主，可是廚房是我的地盤我卻做不了主，"不想做也得做，不想吃的也得做，想吃的未必想做，做好的未必想吃”！
蘿卜干具有補脾益氣等作用 。它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高 。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物 。開胃、清熱生津 。消油膩、破氣、化痰、止咳 。
經(jīng)典搭配的的蘿卜干燒肉
主料：五花肉、蘿卜干
輔料：植物油、鹽、姜、料酒、白糖、冰糖、香醋、八角、花椒粒、辣皮子、生抽、香葉、香蔥
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炒糖色一定的小火翻炒，這樣不容易炒糊
炒肉塊得中小火翻炒，這樣肉塊容易均勻上色，炒的糖色也不糊
肉塊得中小火燒，這樣肉塊熟爛不柴，加香醋是增加香味，千萬不能多加
蘿卜干是咸的，加鹽的提前翻炒肉塊入味后，再加蘿卜干
也可以用曬干的蘿卜干燒肉，得提前侵泡洗凈
健康飲食網(wǎng)小提示
蘿卜和豆腐蘿卜能一起吃:有助于人體豆腐的營養(yǎng)
蘿卜和羊肉能一起吃:常吃降低體內(nèi)膽固醇，減少高血壓和冠心病的發(fā)生，具有防癌作用，有較好的益智健腦作用，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分，具有補五臟、益氣血的功效
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