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蝦仁炒黃瓜怎么做好吃

生活百科好吃

蝦仁炒黃瓜能夠說成一道很普遍的家常菜肴，很多大家都是去做這道菜式，而且這道菜式在做起來也非常簡單，不容易消耗大家過長的時間去制做，僅僅需要去留意的便是在做以前需先將新鮮的鮮蝦解決干凈，需要將身體的蝦線挑出，不然便會讓大家在吃的情況下覺得到口味會遭受一些影響 。
(1)將青蝦削皮，用食鹽水清洗，添加酒和姜片少量，以雞蛋清與蓮藕粉攪拌上漿；絲瓜清洗切割成一小塊；蔥清洗切蔥段 。
(2)油下鍋內燒開，青蝦人鍋炸至呈鮮紅色出鍋 。
(3)炒菜鍋給油少量，將黃瓜炒至色調變青，添加老母雞湯及調味品，并添加鮮蝦爆鍋一會兒，水淀粉勾芡，淋色拉油少量就可以 。
作法：
（1）提前準備原材料 。絲瓜洗干凈，切割成一小塊；
（2）鮮蝦洗干凈，削皮，挑蝦線，用米酒腌漬10分鐘上下 。加木薯淀粉抓勻 。再加少量油抓勻；
（3）鍋里放底油，油熱放鮮蝦煸炒，蝦仁皮膚變白撈起來；
（4）鍋中存著底油，油燒下姜蒜進行爆香，下鮮蝦，煸炒勻稱，加絲瓜，加鹽，雞精，糖調料，起鍋前放蒜泥，炒勻熄火起鍋
1. 蝦營養豐富，含蛋白是魚、蛋、奶的好幾倍到幾十倍；還帶有豐富多彩的鉀、碘、鎂、磷等礦物及維生素D、多索茶堿等成份，且其肉質地綿軟，易于消化，對體質虛弱及其病后需要調理的人是很好的食材；
2. 蝦中帶有豐富多彩的鎂，鎂對心臟活動具備關鍵的緩沖作用，能非常好的維護內分泌系統，它可降低血液中膽固醇成分，避免動脈硬化，另外還能擴大冠脈，有益于防止高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的催乳功效較強，而且含有磷、鈣、對小孩、孕婦尤有滋補作用；
絲瓜
1．抗腫瘤:絲瓜中帶有的葫蘆素C具備提升人體免疫作用的功效，做到抗腫瘤目地 。除此之外，該物質還可醫治慢性肝炎和轉變性肝炎，對原發性肝癌病人有增加存活期功效 。
2．延緩衰老:絲瓜中帶有豐富多彩的維生素E，可具有益壽延年，延緩衰老的功效；絲瓜中的絲瓜酶，有較強的生物活性，能合理地推動機體的基礎代謝 。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有護膚，伸展皺褶作用 。
【蝦仁炒黃瓜怎么做好吃】 3.防酒精中毒:絲瓜中常含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟患者，非常是對脂肪性肝炎肝硬化病人有一定輔助醫治功效，可預防酒精中毒 。