四道健康又減肥菇類美食的做法 _生活百科

吃什么蔬菜能減肥?小編建議大家吃健康低脂瘦身的菇類食物。菇類食物除了美味可口外，亦是低熱量、營養價值豐富的食物。一般而言，90﹪是水分，脂肪含量低，每一百克菇類食物只提供約九卡路里，特別適合減肥人士進食。下面小編跟大家分享超人氣的菇類減肥食譜。

減肥食譜一：油菜蘑菇

【四道健康又減肥菇類美食的做法】原料：油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽。

做法：

1.起油鍋，油熱后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；

2.肉片變色后淋入料酒、醬油，下入嫩蘑菇大火翻炒；

3.蘑菇變軟后，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續大火翻炒；

4.待油菜變軟變色，調入適量蠔油、鹽、味精，大火收汁出鍋。

減肥食譜二：野菇燴意大利面

原料：意大利面100g、意大利野菇3朵、鴻喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、橄欖油適量、鹽少許、胡椒少許。

做法：

1.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用；

2.蕃茄用熱水汆燙一下，去皮，切丁備用；

3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下；

4.放入作法1的面于鍋中拌炒，最后加入鹽、胡椒調味即可裝盤。