清淡又營養(yǎng)的小炒菜——雞絲炒蘆筍
【雞絲炒蘆筍的做法】這陣子吃了不少的蘆筍，因?yàn)槊刻煸缟先ソ呥\(yùn)動回來的路上都會看到一個(gè)人推車在那里賣很新鮮的蘆筍，每次都忍不住買上一小把兒回來 。買回來就變著花樣來做，清炒、涼拌，因?yàn)樘J筍本身的營養(yǎng)價(jià)值很高，所以吃時(shí)不要過分加工為好，這次用雞胸肉配合彩椒來清炒，也是非常清淡的味道 。
雞絲炒蘆筍材料：蘆筍300克，雞胸肉一塊，紅黃彩椒各半個(gè)，大蒜兩瓣，鹽適量，生抽少許，淀粉、料酒、胡椒粉少許 。
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提示
1.蘆筍不宜高溫長時(shí)間炒制，以免營養(yǎng)成分丟失過多，所以要中大火快速翻炒出鍋 。
2.彩椒也可以當(dāng)成水果來吃，所以要最后放，稍炒即可 。
3.腌制雞肉時(shí)加一小勺油可以防止炒時(shí)粘鍋，也可以使肉內(nèi)的水分不流失，腌制其它肉時(shí)也可以放一小勺油可以起到同樣的效果 。
健康飲食網(wǎng)小提示
蘆筍和百合或冬瓜能一起吃:適合于高血壓、高血脂、動脈硬化、癌等病癥的輔助治療
蘆筍和色拉能一起吃:同食可消除疲勞，促進(jìn)腸胃蠕動，并可美化肌膚