黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等 ， 還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；適用于身體虛弱 ， 低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良 ， 貧血之人食用 ， 西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品 ， 用以催乳、補血；黑魚還具有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效 ， 因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之 ， 作為一種輔助食療法 。
吃飯還是家里的舒服 。
【圖 水煮魚的家常做法】整個菜 ， 紅彤彤的 。看著很辣的樣子 ， 其實 ， 這是假象 。微辣而已 。魚片很嫩、很滑 ， 反正偶喜歡 。
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