強烈推薦一道好吃的下飯菜-----豆腐燒魚
原料：北豆腐1盒草魚500克大蒜半頭姜1小塊青紅辣椒各2根黃椒1/3個
調料：黃酒3湯匙（45m1）鹽1/2茶匙（3克）剁椒2湯匙（10克）生抽3湯匙（45m1）老抽1/2茶匙（3m1）糖1/2茶匙（3克）
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超級啰嗦
這是一道很下飯的菜，豆腐和魚塊都酥辣辣的很好吃 。當下酒菜也很不錯哦 。
煎豆腐時，最好能煎的時間稍微長一點兒，讓表面變得脆硬一點兒，再繼續烹飪口感會更好 。如果能四面焦黃當然最好，實在不行，也至少要把兩面煎成焦黃 。
魚塊，也要用中小火煎的時間稍微長一點兒，使雙面焦黃，最好表面還能有一點點黑，這樣的魚塊吃起來外酥里嫩，嚼起來特別香 。
這道菜的配料用量有點兒多，建議大家不要減少，否則味道沒有那么濃香，尤其大蒜的用量不要減少，如果不能吃辣的，可以把剁椒放少一點，并且把青紅辣椒改成青紅彩椒 。
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
【豆腐燒魚的做法】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會