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那些食物不能和狗肉同吃

小知識

狗肉，營養豐富，各地很早就有食用狗肉的習俗，烤、蒸、煮做法各異 。狗肉，補中益氣，溫腎助陽 。治脾腎氣虛，胸腹脹滿，鼓脹，浮腫，腰膝軟弱，寒瘧，敗瘡久不收斂 。狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用 。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能 。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等 。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力 。中醫認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效 。狗肉屬于熱性食物，一次不宜吃多；同時患有咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用狗肉,那不能和狗肉同吃的哪些呢?
1.狗肉與大蒜相克
狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對于火熱陽盛素質的人更應當忌食 。關于這種辨證關系，不僅李時珍在《本草綱目》中有"狗肉同蒜食，損人”的記載 。而且在香港的《中國民歷》附《食物相克中毒圖解》中，也明確指出狗肉與大蒜相克 。
大蒜辛溫有小毒，溫中、下氣、殺菌、消谷 。新鮮大蒜中，有大蒜氨酸，是一種含硫氨基酸，經大蒜酶分解大蒜辣素，有殺菌作用，并能刺激腸胃黏膜，引起胃液增加，蠕動增強 。

那些食物不能和狗肉同吃

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3、狗肉與茶相克
狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白 。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶 。
4、不宜與鯉魚同吃
狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產生熱毒 。
【那些食物不能和狗肉同吃】狗肉屬于熱性食物，狗肉的異味所以在烹調狗肉過程中加幾片檸檬或者用白酒、姜片反復揉搓狗肉，再用由酒稀釋的水浸泡1至2小時，清水沖洗后入窩微爆再烹調，可去腥 。
5、商陸與狗肉相克
狗肉酸成而性溫，功能益氣壯陽，補胃強身；商陸苦寒 。商陸與狗肉，性味功能皆不相合，故用商陸者應忌狗肉 。
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