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【海帶為什么要打結(jié)】將海帶打結(jié)主要有以下原因：
1、易于碘的保存；
2、因?yàn)楹Щ筮^之后不好夾，打結(jié)可以增加與筷子的摩擦力，使海帶容易夾起來；
3、海帶浸泡后要曬干，干海帶容易折斷 ， 打個(gè)結(jié)便于運(yùn)輸和存儲(chǔ)；
4、不打結(jié)的海帶在煮的時(shí)候，會(huì)貼在鍋底，導(dǎo)致糊掉，清洗起來十分麻煩，所以海帶燒湯要打結(jié)；
5、另外，把海帶打結(jié)以表示對(duì)客人的歡迎和尊重 。

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