做水花蛋怎樣才能做好


做水花蛋怎樣才能做好

文章插圖
【做水花蛋怎樣才能做好】食材:
雞蛋、醬油、麻油;
做法:
1、將蛋打入碗中,放入冷開水,水和蛋的比例為2比1;
2、將蛋和水用筷子打勻,一般要打一到兩分鐘,放置三到五分鐘;
3、蒸鍋煮開水后,把調好的水蛋放入,然后用一個平底的不銹鋼碟子蓋上;
4、從放入蒸鍋開始計時,用中火蒸7到8分鐘;
5、最后 , 把水花蛋拿出,滴上幾滴醬油和麻油即可 。