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根據(jù)做的咸度水分情況 ， 如果水分少，偏咸，并且油足夠多的話可以放半個月 。如果有條件10天左右再徹底加熱一下，可以延長保質(zhì)期 ， 但是建議別放太久 。
要延長保持時間 ， 可以采取以下措施：
1、真空保藏 。用保鮮膜將醬包好，隔絕空氣 。
【怎樣炸肉醬保存不壞】2、隔絕陽光，避光保存 。
3、放入冰箱冷藏 。
4、烹制的時候不要放味精，吃的時候取醬再加少許味精食用 。
5、有條件的話可以采取輻照保存 。

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