文章插圖
1、食材：白貝適量、食鹽適量、姜1大塊蠔油、豆豉1大勺、辣椒粉、小蔥植物油、水 。
2、新鮮的白貝購買回來，水里面撒少許鹽和數滴油 ， 能夠很快讓白貝里的泥沙吐出來，就很方便咱們料理了 。沒下鍋前有開殼的白貝必須丟掉 ， 那是死的 。
【吮指豉汁白貝】3、將白貝氽燙了再爆炒，不會怎么出水，能夠迅速入味 。
4、豉汁要靠鍋鏟不停的翻炒和噴水才會出味，辣椒粉這里只是稍稍提味，依自家喜好添加即可 。
5、鹽味切記要少放，否則不能突出白貝的鮮美滋味 。別炒久了，白貝肉老了就不好吃了 。
文章插圖
1、食材：白貝適量、食鹽適量、姜1大塊蠔油、豆豉1大勺、辣椒粉、小蔥植物油、水 。
2、新鮮的白貝購買回來，水里面撒少許鹽和數滴油 ， 能夠很快讓白貝里的泥沙吐出來，就很方便咱們料理了 。沒下鍋前有開殼的白貝必須丟掉 ， 那是死的 。
【吮指豉汁白貝】3、將白貝氽燙了再爆炒，不會怎么出水，能夠迅速入味 。
4、豉汁要靠鍋鏟不停的翻炒和噴水才會出味，辣椒粉這里只是稍稍提味，依自家喜好添加即可 。
5、鹽味切記要少放，否則不能突出白貝的鮮美滋味 。別炒久了，白貝肉老了就不好吃了 。