國慶假期前，幾天的大風，秦嶺的雪，使得西安的天，一下子從夏天到了深秋，先一天還短袖，第二天直接就厚外套了，家里更是冷 。
對國慶假期整日宅家的我來說，最需要的，就是一碗熱乎的湯，于是，就想到了這個蒲城的特色美食——面辣子 。
熱熱乎乎、辣辣的喝上一碗，還都有點微微出汗啦！
喝完一碗還想再來一碗！
面辣子，也有叫蒸辣子模糊的，多用來泡饅頭，是一種最簡單的小菜類食品 。
我今天做的根據自己口味換了配菜 。

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美食小貼士
1、面粉選用一般面粉就可以 。
2、用開水燙面糊時要耐心攪拌 。
關鍵詞:面粉
面粉在烹調中的作用
【面辣子的做法】人們平時大多用面粉做饅頭、蒸包子、包餃子、做面條等 。其實,面粉的作用可不止這些,在日常生活中還有其他一些烹調方法和妙用(1)去除炸過魚的油...[更多]

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