我現在做紅燒肉很少單純的燒一鍋肉，通常都會加些別的材料來吸收肉的香味和油脂，然后到最后剩下的都會是肉，別的食材都被搶光了，比肉受歡迎 。今天做的這個是茶樹菇的，很喜歡茶樹菇的味道，而且燒好的茶樹菇有肉的香氣還有茶樹菇有嚼勁的口感，真是欲罷不能！非得配上兩碗米飯才能罷休！友情提示：減肥的人要慎做呀！
能打動心靈的食物——茶樹菇紅燒肉
材料：帶皮五花肉500克，茶樹菇500克，蔥姜大蒜適量，桂皮，八角
調料：糖3湯勺炒糖色，1湯勺糖燉肉時候放，老抽半湯勺，生抽2湯勺，鹽1小勺
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美食小提示
1、茶樹菇先焯一下可以去掉蘑菇的澀味 。
2、焯肉的時候，冷水下鍋，這樣能更好的煮出肉的血沫和雜質 。
【茶樹菇紅燒肉的做法】3、燉肉的時候一定放熱水，放冷水的話，肉會忽然緊縮，肉不容易燉爛 。