土豆雞肉咖喱酥餃的做法 _生活百科

這道土豆雞肉咖喱酥餃餡料看起來是有點(diǎn)像"粑粑”，其實(shí)所有咖喱的食物都有些像，但是吃起來卻是美味無比，為了美食我們就不要計(jì)較它的品相了。
第一次吃到咖喱酥餃?zhǔn)窃谔旖驗(yàn)I江道的一家泰式餐廳，酥酥的外皮包裹著多多的、味道香濃的餡料，品嘗后特別喜歡這個(gè)味道和口感，以后每次去幾乎都點(diǎn)這道點(diǎn)心。
土豆雞肉咖喱酥餃餡料使用破壁機(jī)來加工，只要放進(jìn)去啟動(dòng)即可，眨眼的功夫就處理好了，而且特別細(xì)膩，雞肉和土豆、洋蔥完全融為一體。做好的土豆雞肉咖喱酥餃酥皮酥的幾乎一碰就碎，搭配細(xì)膩香濃的餡料很合適。
土豆雞肉咖喱酥餃
主料：土豆1個(gè)（約350克），雞胸肉200克，洋蔥150克
配料：鹽1茶匙，咖喱粉1湯匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/2茶匙，植物油2湯匙，黑芝麻2湯匙，鮮蛋黃1個(gè)
水油皮面團(tuán)材料：面粉150克，水75克，豬油15克
油酥面團(tuán)材料：面粉150克，豬油75克

文章插圖

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3.搟酥皮的時(shí)候最好從中間向兩邊搟，這樣酥層比較均勻，也不容易破。
4.包好的酥餃表面用竹簽插洞洞，可以防止烤制時(shí)酥餃開裂。
健康飲食網(wǎng)小提示
金針菇和雞肉能一起吃:金針菇和雞肉都有補(bǔ)血作用，兩者搭配食用，亦有補(bǔ)益氣血的作用。可用于婦女產(chǎn)后體虛。
【土豆雞肉咖喱酥餃的做法】冬瓜和雞肉能一起吃:清熱利尿、消腫輕身

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土豆雞肉咖喱酥餃的做法