水晶蝦仁是道很昂貴的菜，姐聽說這道菜之所以貴倒不是因?yàn)樵嫌卸噘F重，而是非常花人工 。光清洗就必須用流動(dòng)的水慢慢沖，再小心地上漿，冷藏將蝦肉泡發(fā)，最后用冷油慢慢炸熟，繁瑣極了 。家庭如何能做呀？姐有一次看到超市有賣水晶蝦仁調(diào)味包，買回來試試，效果還不錯(cuò) 。當(dāng)然，純手工制作的逼格版我也是要學(xué)的，不怕難，不怕煩，為了口吃的，我真的好拼啊！
傻瓜版水晶蝦仁
原料：蝦肉200克，蛋清1/3個(gè)，水晶蝦仁調(diào)料包半份，油200克
水晶蝦仁的做法
1、將半包洗蝦粉倒入蝦肉，用手捏幾分鐘，用清水洗凈 。
2、將洗凈的蝦肉瀝干水份，再用廚房紙巾吸干表面的水 。
3、取一小勺蛋清倒入蝦仁中，用手輕輕捏，讓蛋清均勻包住蝦仁，不夠再加1小勺，慢慢加，不要讓蝦仁上有多余的蛋清 。
4、將上漿粉撒在蝦仁上，用手輕輕捏均勻 。放入冰箱冷藏8-24小時(shí) 。
5、鐵鍋倒入200克油燒至3成熱，加入蝦仁，用中小火慢慢炸熟，撈起裝盤 。

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健康飲食網(wǎng)小提示
油菜和蝦仁能一起吃:油菜含有豐富的維生素C、K、胡蘿卜素、鈣和鐵，具有消腫散血、清熱解毒的作用 。蝦仁含鈣多，有補(bǔ)腎、壯陽等功效 。油菜提供維生素，并與蝦仁一起提供鈣質(zhì) 。若兩者合用，則可更好地
【傻瓜版水晶蝦仁的做法】豆苗和蝦仁能一起吃:對(duì)體質(zhì)陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、精力衰退等癥狀均有食療效果

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