酸豇豆沒有人不愛吃吧，不愛吃的請舉手 。為了愛吃酸豇豆，我昨天特意去買了兩把酸豇豆，洗凈、瀝干水分腌制，弄了半天啊！木頭還說現(xiàn)在還腌制酸豇豆，都不是季節(jié)了 。誰說不是啊，這個季節(jié)的豇豆要多貴有多貴，而且不是那種我想要的豇豆，細細的嫩嫩的那種，顏色帶有淡淡的白色 。可是那種豇豆現(xiàn)在很難有了，這種粗粗的深色豇豆，一直不是我的愛，味道不如那種細細的好，即使炒出來也是很深得顏色 。也許是小時候吃習慣了那種味道和顏色吧 。
今天這酸豇豆炒雞蛋是我上次買的，十幾元一公斤買多了，吃了兩次才吃完 。外星人看到炒的酸豇豆，還興高采烈的說是我媽媽弄的吧，我正在挖米飯沒好意思回答，木頭急忙說："那是你媽媽腌制的，是今天你媽媽買的”，外星人哦了一聲說："我記得我媽媽愛弄這酸豇豆的”，我聽了外星人和木頭的對話，才好意思說，"今年沒有腌酸豇豆，不是去內(nèi)地了嗎？回來已經(jīng)晚了，沒時間腌了” 。
唉，總算把外星人打發(fā)了，在外星人的記憶中，我每年都腌制各種酸菜，從大白菜到包包菜、韭菜、酸豇豆、雪里蕻等都腌制，今年是懶了 。所以，當那天市場出現(xiàn)了雪里蕻和豇豆時，毫不猶豫的買了，雖然下著雨夾雪，還是讓木頭開車給拉回來了 。折騰兩天腌制了兩壇子，這個冬天有雪里蕻和酸豇豆吃了！

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一般酸菜加白糖可以去除齁咸味還能提鮮味
因為雞蛋比較吃油，加油要比平時做菜油稍微多些
健康飲食網(wǎng)小提示
黃花菜和豬肉或雞蛋能一起吃:給人體提供豐富的營養(yǎng)成分，治療多種疾病
【酸豇豆炒雞蛋的做法】西紅柿和雞蛋能一起吃:滿足人體對各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

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