正宗五香燒餅的做法 _燒餅

五香燒餅是一道美味可口的傳統式名食。以富強粉、黑胡椒、白芝麻、鹽、五香粉、食用油、發酵粉、油酥餅等原材料制做而成。是漢朝從塞北傳出的，關鍵原材料為小麥面粉、白芝麻、鹽等，有雜糧煎餅、油酥燒餅、油酥燒餅、卡仕達醬大餅等各種類型。
咸、甜酥大餅關鍵所在大餅的酥。它制做時是用1斤油和2斤面，放鹽或白砂糖制成油酥餅面，隨后用白面粉按8：1的占比，再加醒面，放水合成軟皮，隨后再用皮吐司面包油酥餅面，包裹后揪成小劑，搓成小桃形，沾到麻仁按扁，樣子或圓或方均可，摻燒燒熟。加鹽的便是咸酥燒餅，加糖的便是甜酥大餅，他們相互的特性是利口，咸酥或甜酥。
豆餡大餅是北京小吃中的普遍種類，故以紅豆沙為餡而而出名，在烘烤全過程中，因大餅旁邊有當然張口，吐出來豆餡，掛著大餅旁邊，因此大家就形象地稱這類大餅為“蛤蟆吐蜜” 。
制作方式：
先用白面粉加小量蘇打，自來水揉面成面糊，取面糊一塊，搓條形，揪小劑，成餃皮狀，包上豆餡（一般豆餡凈重要超出面糊凈重，如17.5克的皮，要包進37克豆餡），將口捏住按扁成大餅，大餅四周沾些水沾到麻仁，麻仁要密而勻，隨后放進電烤箱，因高溫餃子餡兒澎漲，從大餅邊當然裂開一個口子，吐出來豆餡。豆餡大餅口味軟嫩、甘甜
慕斯蛋糕燒餅的做法
1 ，最先要用溫開水揉面，面能和的軟一些.你能拿一雙筷子攪拌干小麥面粉，邊攪邊緩緩地添加水（那樣合成的面才可以較為綿軟），當攪得沒有干面的情況下再用力搓成軟面糊，面合好后放到溫暖處醒10分鐘。
2 ，將醒后的面糊揉好，再搟成正方形片狀，再在正方形片狀刷上油，后翻卷成才條下成二或三個包子皮，把每一個包子皮由兩邊擰擠起來，用力按扁，搟成圓形餅丕。
3 ，炒菜鍋加點油燒開，后放進一餅丕（留意一定要用低火，漸漸地烙制），待到一面凸起后翻面刷油，再烙另一面，待雙面都刷油饃烙制橙黃色時就可以起鍋。
4 ，鍋加點油，先后烙制此外的餅丕。
特性
【正宗五香燒餅的做法】 松脆美味，條理清楚。
燒餅的熱量
燒餅的熱量大概是230-250大卡，在其中約25%的發熱量來自于人體脂肪。