嫩烤羊排的做法 _生活百科

【嫩烤羊排的做法】羊肉，一種溫性滋補食材，更是適合冬天，《本草綱目》中對羊肉作用的描述："能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷” 。多吃幾次羊肉可以益腎氣、強身健體，增強人體的御寒能力。
不管是涮的還是燉的，功效都是一樣的，今天我推薦個大家都喜歡的"嫩烤羊排”，操作也非常的簡單，就是腌制入味直接烤就可以了，可以是烤箱，微波爐，炭火什么的都不挑。我用空炸鍋不用放油，其他方式的話，建議大家刷點油。
嫩烤羊排
食材準備：
主料：羊排300克
調料：鹽2克，白酒5毫升，孜然粉適量，胡椒粉少許(一點點)，姜汁少許

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烹飪技巧：
1、剁好的羊排需要用清水浸泡出血水，大約半天;然后再腌制、燒烤
2、加調料腌制的時間不宜太短，否則不入味，放少許白酒有去膻增香的作用
3、烤好的羊排趁熱食用，風味最佳
健康飲食網小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉類時的異味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜頭、洋蔥、九層塔、芹菜，或各式中藥材當腌料，可降低食用羊排時的異味感。
關鍵詞:羊排
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