小花卷的擰法大全 _花卷

小花卷是許多家中晚飯必需的食材，花卷饅頭的味兒比饃饃好許多，并且在其中還會繼續放進油及其蔬菜水果等別的食物，營養成分高些。花卷饅頭全是需要造型設計的，造型設計精美的花卷饅頭更美觀大方，也更非常容易吸引住大家的胃口，尤其是對小朋友們而言擁有十分大的誘惑力。那麼，小花卷的擰法到底是什么呢？
花卷的做法：
【小花卷的擰法大全】 所需食物/廚房用品
主要材料：小麥面粉(250克)
調味品：冷水(130克)酵母菌(2.5克)鹽(小許)蔥(20克)植物油(小許)
廚房用品：炒鍋
制做流程
把全部原材料準備好，冷水加溫至38度上下，添加酵母菌，攪拌均勻，把攪拌均勻的酵母水倒進小麥面粉中，用筷子用筷子拌和，把水揉面充足結合，河面結合后用把手面和至三光（即手光、盆光、片燈）。隨后將合好的面糊卷圓，蓋上保鮮袋，靜止不動發醇約45分鐘上下（僅限夏季，冬季要適度增長發酵時間），面糊會發到2倍上下。
蔥清洗控干水，切割成蔥段預留，剛開始搟餃子皮了，在砧板上滴上一些粉劑，把發醇好的面糊在砧板上捏揉，把面糊里邊的氣體擠壓。再用搟面棍把面糊搟成正方形的薄厚約3、4mm上下的薄面片，在搟好的面片上勻稱地涂上一層植物油（我這次用的是動物油），再撒上一些鹽并抹勻稱，勻稱地撒上蔥段，自下高于一切地卷發展條，把卷好的面片切割成10等份，隨后2個左右累加起來，在木筷上擦一點粉劑，并放到面糊的正中間，用勁壓一壓，隨后取下木筷，美麗的花卷就出來，其他面糊的先后壓好，在蒸格下鋪上一層錫紙，把整一下形的花卷饅頭進蒸架子上，蓋上外蓋，靜止不動15分鐘，隨后火災蒸15分鐘，歇火后2--5分鐘上下才可以開啟外蓋。