盛夏 ， 炎熱的天氣讓我們愛上邊吃飯邊喝酒 ， 瞬間也就食指大開 ， 想想可能是酒精在胃里發情吧 。
花蛤肉質鮮美、營養豐富 ， 蛋白質含量高 ， 脂肪含量低 ， 不飽和脂肪酸較高 ， 易被人體消化吸收 ， 還含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素 。金不換是我們潮汕人的至愛 ， 喜歡用它作為做菜時的調料 。幾乎每家每戶都有栽種一盤 ， 現做現摘 。一般到菜市場購買貝殼類的 ， 賣家必送金不換 ?；ǜ虮从媒鸩粨Q和沙茶醬來調味 ， 汁香味濃 ， 著實是一道讓你邊吃邊發情的下酒菜！
金不換沙茶炒花蛤是一道發情的下酒菜
【金不換沙茶炒花蛤的做法】主料：花蛤600g
輔料：油、鹽、生抽、雞粉、生粉、金不換、蒜頭、沙茶醬、辣椒各適量
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