寒食節的風俗是什么,為什么清明節又叫“寒食節”清明吃冷食有哪些營養學依據 _寒食節的風俗是什么

清明與寒食是兩個節日寒食節的風俗是什么，

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清明是二十四節氣之一，時間早于寒食節。這兒有一段關于寒食的故事。

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話說春秋時晉文公重耳因國內‘’驪姫之亂‘’而遠走他鄉。后來他的弟弟晉惠公做了國君，因為害怕重耳回來搶他的位子，又派殺手追殺重耳。于是重耳與一幫手下又是一路狂奔著逃亡。因為一連幾天沒吃飯重耳餓的幾乎暈了過去，這時候他的門客介子推想了一個主意，把自己大腿上肉割下來給重耳煮了吃。這就是有名的‘’割股奉君‘’ ，算是救了重耳一命。后來重耳做了晉國的國君，開始挨個兒封賞有功之臣。可就是沒見著介子推。原來這位耿直的介家大哥怕人家說閑話，你當初割股奉君就是圖個一官半職，是早有預謀。于是就帶著年邁的老母親隱居去了綿山。重耳聽說后相當感動，這樣的人才得找回來。于是帶文武大臣去綿山尋找。可是怎么都沒找著，晉文公很著急，這時手下一謀士出了一個餿主意，說放火燒山介子推肯定得背著老母親跑出來。晉文公下令燒！大火燒了三天三夜也沒見著人影兒，最后在一棵大樹底下發現了死去的介子推母子。晉文公悲痛萬分厚葬了介子推。于是下令全國哀悼，介子推死的這一天全國上下不得動火，于是慢慢形成了寒食節。
清明、寒食都是我國的傳統節日，各地都有掃墓、踏青、春游的習俗。

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首先，我要回答的是，清明節和寒食節是兩個節日。寒食節在清明節的前一二日。它們兩者歷史都很久，并且經過了一個此消彼長的過程。

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清明節歷史悠久，源自上古時代的春祭活動。古代一年中分春秋二祭，后來的春祭逐漸演變成我們中華民族最隆重盛大的祭祖大節。

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當然，清明節的習俗，不光是祭祖這一項，除了禮敬祖先，慎終追遠外，還有踏青郊游、愉悅身心的主題， “天人合一”傳統理念在清明節中得到了生動體現。

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清明節在逐步演變發展過程中，逐步融合了寒食節的一些習俗。在民間的傳說中，寒食節是為了紀念晉國的忠臣介子推，而特意設立的節日。

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其實這是歷史的一種誤讀，它的真正起源并非為紀念介子推，而是沿襲了上古的改火舊習，即《周禮》所謂“仲春以木鐸修火禁于國中” 。

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寒食節這個節日，在最開始主要習俗就是禁煙火、吃冷食，在后世的發展中逐漸增加了上墳祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風俗。
除了融合寒食的這些習俗外，還融合了上巳節的習俗內容。上巳節是古代舉行“祓除畔浴”活動中最重要的節日，節日這天，人們結伴去水邊沐浴，稱為“祓禊” ，此后又增加了祭祀宴飲、曲水流觴等內容。
晉代詩人陸機寫到：
遲遲暮春日，天氣柔且嘉。
元吉隆初巳，濯穢游黃河。
這個季節，人們為了去掉污穢，開始在黃河里游泳了——也不怕水涼腿抽筋？
上巳節、寒食節、清明節在時間上較為接近，節日習俗上也有很多重合之處，因而，在唐代的時候，這三個節日已經開始融合，界限不是那么清楚了。
在隋唐之前，人們比較重寒食、輕清明，這從唐初許多詩人的描述中就可看出端倪。
到唐玄宗時期，把清明節的地位提升到國家的高度，掃墓祭奠先祖被正式編入朝廷的“五禮”之一。
當然，既然是重大節日，那朝廷肯定依例放假慶賀，這樣才能彰顯節日的氣氛。在唐代，這兩個節日首次被列入國家法定節假日，并且合在一起連休。
唐朝全年的節假日是這么安排的：“元正、冬至各給假七日，寒食到清明四日，八月十五、夏至及臘日各三日” 。
除了正常的放假之外，為了慶賀節日，皇帝還要給為帝國盡忠出力的臣子予以一定的賞賜。
在寒食清明的節前，一般傳統的習慣是賞賜臣僚們巨燭，或者取榆柳火賞賜，以應“鉆燧改火” 之意。當然，這并不是固定模式，也有的皇帝不遵循常規，賞賜臣子們別的東西。
《明太祖實錄》卷之一百五載： “（洪武九年三月丙辰）賜京衛士卒清明節錢。”也就是說，明太祖朱元璋賜給手下的是白花花的銀子。
而康熙帝是所有皇帝中最大方的，他不但要賞賜這些兢兢業業的大臣們，還關心著百姓的疾苦。
公元1712年清明節（康熙五十一年，二月廿九， 4月4日）這一天，康熙帝發布了一道圣旨，內容很讓人振奮。即從明年開始以后的時期，國家賦稅納稅人口按公元1711年（康熙五十年)的丁口數量收取，日后無論生出多少人也“永不加賦” 。這的確是大手筆，詔書一宣讀，萬民歡呼。
【寒食節的風俗是什么,為什么清明節又叫“寒食節”清明吃冷食有哪些營養學依據】在所有皇帝的賞賜中，要數曾經二度為帝的唐中宗李顯，他賜予大臣的禮物最為奇葩，叫人聽了之后，直忍俊不禁。請大家往下耐心的看皇上最后的賞賜品。
中國古代有一項運動項目叫蹴鞠，此活動發軔自春秋時期。當時在齊國的都城臨淄，蹴鞠這一體育活動十分流行。但這時候還是區域性的。
后來到了漢朝，劉太公、漢武帝都是此運動的愛好者，三國的曹操也是此中高手。孟子有一句名言：“上有好者，下必有甚焉者矣。”此話果然不假。由于有太上皇、皇上和大臣們的推動，蹴鞠這項活動便在全國推廣開來。
到了唐朝，蹴鞠這一運動發展到一個新的高潮。這個時期發明了空心的充氣球，也有了球門，還有了正規的比賽規則，可以說是風靡一時。這里有唐朝大詩人王維的詩為證：
《寒食城東即事》
唐·王維
清溪一道穿桃李，演漾綠蒲涵白芷。
溪上人家凡幾家，落花半落東流水。
蹴踘屢過飛鳥上，秋千競出垂楊里。
少年分日作遨游，不用清明兼上巳。
所以當時的蹴鞠，可以稱之為唐帝國的國球了。為了大力開展此項運動，這年的清明節，中宗李顯給大臣們所賜就是此球。
“三月三日，賜侍臣細柳圈，言帶之免蠆毒。寒食日，賜侍臣帖彩球，繡草宣臺。”（《酉陽雜俎·忠志》）
上面的記載是說，三月三日上巳節，李顯賜給大臣的是用柳條編的柳圈，他還給大臣們振振有詞的解釋道：這個東西可是防止毒蟲的好東西。把大臣們給忽悠了一下。
拿到這個東西后，大家都普遍猜測，上巳節和清明節都連上了，可能在上巳節的時候，皇上應付一下，重賞都放在清明了。于是大家都期盼著清明的早日到來。
寒食清明節到了，最后唐中宗賜予大臣的是帖彩球！
顧名思義，所謂的帖彩球，就是是指用牛皮或布縫制而成的球，并在外皮上貼彩畫或繡圖案進行裝飾。
當然這個球肯定不是大姑娘招親時所拋的“繡球” ，而是彩色的“鞠球” 。
拿到這個東西之后，大臣們的表情千姿百態。因為每個人的理解不一樣。
樂觀的理解是，皇帝知道大家兢兢業業的干工作勞累了，發個“鞠球” ，讓大家趁這幾天放假，好好娛樂娛樂，放松放松心情。
但也有悲觀的理解，皇上給我們一個球，也不解釋，是否意味著節后讓我滾蛋呢？
最有意思的是某大臣回到家，家人看到老爺回來了，馬上伺候更衣，邊脫衣服邊問道：“今年節日，這么沒見圣上賜的蠟燭？”
老爺邊脫衣服邊說道：“賜個球。”
娘子聽到后，臉一紅，嗔到：“官人怎么滿嘴污穢？”
“就是賜個球嘛。”大臣一聽，娘子肯定誤會了，忙從衣袖中掏出御賜之物：“娘子請看！這不是個球嘛。”
娘子接過彩球，把玩一陣：“做工還挺精細，一會叫大虎二虎，拿著去玩……”
突然停頓，愣愣的看著老爺。
官老爺忙接過話茬，連聲說道：“對對，去蹴鞠，去蹴鞠……”
參考資料：
《酉陽雜俎》唐·段成式
《新唐書》宋·歐陽修
《明太祖實錄》
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