很早很早以前在飯店吃過香酥糯米鴨，就是在鴨肚里裝滿拌了料的香菇糯米飯，那滋味不亞于北京烤鴨 。
自己曾做過糯米釀雞翅，將雞翅骨抽出來，填入糯米飯，入油鍋煎燜成熟 。
今日跟蘋果老師學做雞腿包米飯，將雞腿骨剔除，包入米飯，入烤箱烘烤 。
俺沒有完全照搬，考慮到西餐的習慣，烤雞腿卷的同時順帶烤些蔬菜，這樣方便、省時、節能，飯菜一爐出，一盤端 。
雞腿包飯卷--米飯包在雞腿里菜飯兩相宜，出外郊游帶上啃著吃 。
主材：雞腿4根、米飯1大碗
腌料：老抽5克、生抽10克、鹽3克、糖漿1茶匙、蕃茄醬2茶匙、十三香1克、米酒（或料酒）2茶匙、自制雞精1克、芝麻粉2茶匙
配料：胡蘿卜2根、蘋果2個、芝麻菜100克
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1.除了包大米飯外，還可包糯米飯，口感軟糯糍實 。
在米飯里你還可以拌點腌料，加入香菇丁，總之做法多樣 。
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