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玫瑰的成熟鮮果中,含有大量的維生素A、B、C,還含有十多種氨 紅玫瑰花的功效與作用

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【玫瑰的成熟鮮果中,含有大量的維生素A、B、C,還含有十多種氨 紅玫瑰花的功效與作用】玫瑰成熟的新鮮水果含有大量的維生素A、B、C ， 它還含有十多種氨基酸、可溶性糖和生物堿 。維生素C含量最豐富 ， 每100種g內含2000多mg ， 有“維生素C之王”還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等 。
蛋白質含量8.5% ， 脂肪4.7% ， 可溶性糖1.2% ， 68%的碳水化合物 。玫瑰渣不含任何有害元素 ， 含葡萄糖18.33%~23.66% ， 含淀粉21.75%~22.63%富含氨基酸 ， 氨基酸總量高達10%.9% 。玫瑰紅色素從蒸餾玫瑰油后的花殘渣中提取 ， 用于食品著色 。紅玫瑰作為酸性食品的紅色色素 ， 其營養成分沒有被破壞 。另外 ， 醬油可以用玫瑰渣生產 。