刺角瓜肉質細膩多籽 ， 像黃瓜一樣呈凝膠狀 ， 口味清甜 ， 味道似香蕉、檸檬和黃瓜的3種混合 。那么刺角瓜什么時候成熟呢？
1、每年的九月底至十月是它們成熟的季節 ， 這時刺角瓜的皮色會像熟透了的黃瓜一樣變成金黃色 。
2、刺角瓜對土壤質地要求不嚴 ， 粘性土或沙質土均可種植 。氣候條件和種植技術要求與絲瓜、黃瓜等較為接近 ， 是一種很好種植的新奇特水果 ， 目前在南方的很多省份都有種植 。
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