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冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素 冬瓜皮蛋湯的功效

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【冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素 冬瓜皮蛋湯的功效】
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可以調節人體的新陳代謝平衡 。皮蛋含有更多的礦物質，但脂肪和總熱量略有下降 。能刺激消化器官，增進食欲，促進營養消化吸收，中和胃酸，清涼降壓 。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓的功效 。
冬瓜：冬瓜，葫蘆科冬瓜是一年生蔓生或架生草本植物，莖呈黃褐色硬毛和長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實呈圓柱形或近球形，大，有硬毛和白霜，種子卵形 。冬瓜主要分布在亞洲其他熱帶和亞熱帶地區，種植在中國各地 。云南南部(西雙版納)有野生人，果遠小 。澳大利亞東部和馬達加斯加也有分布 。
皮蛋：皮蛋，又稱松花蛋、變蛋等，是中國漢族人發明的蛋加工食品 。它是一種具有特殊風味和促進食欲的中國特色食品 。據《醫林匯編》報道，它可以瀉肺熱、醒酒、消除大腸火、治療腹瀉和腹瀉 。它可以分散和收斂 。它通常用于治療喉嚨痛、咽療、嘶啞和便秘 。
皮蛋不僅是一種美味的食物，而且具有一定的藥用價值 。王世雄的《休息飲食譜》說：皮蛋，辛、澀、甜、咸，能瀉熱、醒酒、大腸火、腹瀉、散能收斂 。中醫認為皮蛋涼，可治療眼痛、牙痛、高血壓、耳鳴眩暈等疾病 。公眾可以吃：火最合適；兒童、脾陽不足、寒濕痢疾、心血管疾病、肝腎疾病患者少吃 。