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雞蛋4個、面粉3大匙、牛奶6匙、綿白糖4匙、食用油少許 電飯鍋做蛋糕配料比例

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1.4個雞蛋，3湯匙面粉，6湯匙牛奶，4湯匙棉白糖，少許食用油 。蛋清蛋黃分離，蛋清的過程非常重要，為了突出甜味，加一點鹽，然后加一勺白糖，有點厚放一勺糖，大約20分鐘，蛋清變成奶油，提到筷子不會掉下來，建議使用手動或電動打蛋器 。蛋黃中加入2勺糖，3勺冒尖面粉，6勺牛奶，最好是普通面粉 。
2.將蛋黃拌均勻，面粉很容易變成小塊，耐心打開 。然后加入奶油蛋清，攪拌均勻 。
3.電飯煲按下烹飪按鈕，預熱，有點熱 。然后倒一點油，多搖，讓它均勻地覆蓋鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘在鍋里 。將攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中，蹲幾次，沖出氣泡 。
4.按下烹飪按鈕，2分鐘左右跳到保溫檔 。這時，用濕毛巾蓋住通風口，悶20分鐘，然后按下烹飪按鈕，等20分鐘出鍋 。
【雞蛋4個、面粉3大匙、牛奶6匙、綿白糖4匙、食用油少許 電飯鍋做蛋糕配料比例】5.糖的量取決于味道 。打蛋清時，兩勺糖必須分開，這樣更省力 。