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土豆這樣做,輕松扎透,裝盤上桌,就可以開吃了 怎么炒雞塊好吃

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用材：雞塊８００克，馬鈴薯２個，圓蔥大半個，油適量，小蔥１段，生姜１塊，大料２瓣，生抽醬油３勺，老抽王１勺，老冰糖適量，花椒１勺子，鹽適量，米酒３勺，蒜黃２根 。
1、先把土豆去皮清理干凈，切成滾刀塊，圓蔥除掉外邊厚皮，清洗切成塊 。
2、小蔥切成段，生姜切厚片，提前準備大料、良姜、適量花椒，也有老冰糖 。
3、買回來的三黃雞或雞翅、雞塊、都能夠，清洗斬成塊 。鍋里放進適量水燒開了，放適量冬茹、生姜片、米酒，把雞塊裝進去焯燙３min，去除鮮血和污跡，撈起來用熱水清理干凈血水 。
４、炒菜鍋坐火上燒開，倒進適量植物油，先下大料、良姜、花椒，然后把冬茹、生姜裝進去，煸炒出香味，然后把圓蔥塊放入鍋里，煸炒出香 。
５、放進焯燙完的雞塊，翻炒均勻，添加米酒２勺、生抽醬油３勺、老抽王１勺，鹽先不放，翻炒均勻，讓雞塊著色 。
６、添加開水，放進老冰糖，蓋上蓋燒開，小火慢燉１５分鐘 。開啟蓋，用筷子扎一下雞塊，肉?？梢杂每曜釉?，就行了，并把切好的土豆條放入鍋里，倒入鹽調料，再次小火慢燉１０min 。
【土豆這樣做,輕松扎透,裝盤上桌,就可以開吃了 怎么炒雞塊好吃】７、再打開蓋子，用筷子扎一下土豆條，能夠輕松扎透，證實馬鈴薯也熟透，假如鍋里的料汁比較多，大火收汁 。蒜黃清洗切成段，放入鍋里，熄火，運用溫存將蒜黃燙熟，擺盤上菜，就可以開吃完 。