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羊肉的質量一定要好,準備食材:羊肉4斤、生姜末幾片、洋蔥1個 烤羊肉怎樣腌制烤出來的嫩

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1、準備食材：羊肉4斤、生姜末幾片、洋蔥1個、白胡椒粉5克、孜然粉15克、雞蛋3個、鹽10—15克、孜然粒適量 。
2、羊肉的質量一定要好，要買肥瘦相間的部位，切成一個指節大的小塊放盆里備用 。
3、洋蔥切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、鹽 。鹽和孜然烤的時候可以根據自己口味再放 。戴一次性手套抓拌均勻，腌制五分鐘 。
【羊肉的質量一定要好,準備食材:羊肉4斤、生姜末幾片、洋蔥1個 烤羊肉怎樣腌制烤出來的嫩】4、打入雞蛋，可以讓羊肉變得更加嫩滑 。戴上一次性手套攪拌均勻，把雞蛋攪拌到每一片肉上面，腌制一個小時即可 。