1.將豆皮浸泡在水中 ， 軟化 ， 切成細條 。蒜末切成蒜末 ， 黃瓜洗凈去皮 ， 刨成細絲 。
【豆皮泡水至軟,切成細長條 干豆皮涼拌怎么做好吃】2.開鍋燒水 ， 放入豆皮 ， 焯2分鐘 ， 取出瀝干水分 。
3.將豆皮、黃瓜絲、鹽、蒜拌勻 ， 倒麻油食用 。
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