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銀耳放進冰箱冷藏?？梢岳洳? 新鮮的銀耳可以在冰箱的冷藏多久

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2-3天 。由于新鮮銀耳中含有大量蛋白質、維生素、纖維素以及糖分 ， 常溫條件下容易滋生細菌以及微生物從而導致變質 ， 將其放進冰箱 ， 在冰箱的低溫條件下 ， 可以幫助抑制細菌以及微生物滋生 ， 有利于人體健康 ， 銀耳放進冰箱冷藏?？梢岳洳?-3天 。
干銀耳選擇方法
一看：優質銀耳朵大體松 ， 肉質肥厚 ， 堅韌而有彈性 ， 蒂小無根、無黑點、無雜質等 。干耳浸水后 ， 泡發率高 。劣質銀耳朵型大小不一 ， 僵結不疏松 ， 蒂頭不凈甚至有黑點 ， 有爛耳、雜質等 ， 干耳泡發率低 。
二摸：銀耳脆 ， 曬干重量輕 。用手輕輕一碰 ， 銀耳小朵就能掰掉 ， 劣質銀耳扯不斷 ， 曬干容易存放 。
【銀耳放進冰箱冷藏?？梢岳洳? 新鮮的銀耳可以在冰箱的冷藏多久】三聞：銀耳原有味道有淡淡的菌香味 ， 用硫磺熏過的銀耳沒有菌香味 ， 甚至帶有刺鼻硫磺味 。
四嘗：干銀耳放在嘴里嚼 ， 有股淡淡甜味 。用硫磺熏過的銀耳有辛辣味 ， 不可食用 。