大面包，又叫大列巴（列巴是俄語面包的音譯），由俄羅斯傳來，現為哈爾濱一絕 。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味，那么列巴面包能保存多長時間？
1、新疆列巴不需要放入冰箱冷藏 。
2、新疆列巴是以面粉、酒花、食鹽為主要原料 。傳統的加工方法是以酒花酵母發酵好的面團，加入適量的鹽，放在很大的立式烤爐里用椴木或樺木等硬雜木烤制 。酥脆暄軟，咸味可口 ?？局坪玫拇竺姘叵募究纱娣乓恢?，冬季可存放一個月左右 。
3、列巴個頭很大，直徑最大時可達1尺(33厘米)，重達三四千克，和半個籃球差不多大小，外殼硬硬的，其味道是甜中有酸，外焦里軟 。吃的時候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道 。
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