文章插圖
1、食材：牛肉110克、洋蔥40克、胡蘿卜30克、番茄100克、蒜3克、蔥10克、水100ml、玉米油15ml 。
2、洋蔥，西芹，番茄，蔥，胡蘿卜，牛肉切粒備用 。
3、水煮沸后加入鹽，待水再次煮沸后放入面，煮約10分鐘，面變軟后撈起后，放入冷水沖涼 ， 撈起瀝干水分，拌入玉米油，備用 。
4、炒鍋放入油以大火加熱后，加入蔥，蒜爆香；再加入洋蔥，西芹，胡蘿卜，番茄，豆瓣醬翻炒；最后加入牛肉翻炒 。
5、5g淀粉加入100ml的水拌勻，倒入鍋中，煮至粘稠即可關(guān)火 。
【意大利焗面的做法】6、肉醬意大利面上鋪上奶酪芝士，入烤箱180度，烤10分鐘即可 。
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