文章插圖
1、用料：面粉280g 。
【手工小刀面的做法步驟】2、面粉加150ml水，用面包機(jī)揉成面團(tuán) 。搟成2mm薄片 。
3、正反面都放大量面粉，疊起來，用刀切成4-5mm寬 。
4、水燒開 ， 倒入面條 。再次煮沸，加一點(diǎn)冷水 。再次煮開后煮2分鐘即可 。
5、撈入冷水可湯食涼拌 。

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