這可謂是川菜中最為經典的菜品之一了，
【在家秘制酸菜魚】經得起時間的考驗，最終成為了歷久不衰的佳肴 。
不像一些潮流元素，風靡一時，隨后也會漸漸的被人遺忘 。
以前讀大學的時候，每每和同學朋友聚會，到餐館必點的菜就是酸菜魚，
超級好吃，超級開胃，超級過癮，百吃不厭，哈哈，真的不知道該怎么形容了，
總之，酸菜魚可是我很喜歡的一道大菜 。
由于愛吃，所以經常自己在家做，做出來的口感，比飯店做出來的還要好吃，因為舍得下料哈 。
大家照著做一看，嘗嘗味道怎么樣？如果不好吃，可以向我砸過來哈，嘿嘿 。
爽到極點超過癮的----在家秘制的酸菜魚
配料：黑魚，酸菜，料酒，鹽，雞粉，生抽，蛋清，生粉，干辣椒，八角，花椒，桂皮，香菜，蔥，姜 。

文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖


文章插圖

文章插圖
在處理魚的時候，可以在魚身上放一塊干凈的布，黑魚太滑，防止刀傷到手 。
健康飲食網小提示
黑魚和茄子不能一起吃:同食肚子痛

• 花紋面包的做法 怎么在家自己做家?；y面包
• 番薯干的做法 怎么在家自己做番薯干
• 風水鐘:時鐘在家放哪里比較好？時鐘家居擺放風水介紹
• 清蒸比目魚的做法 教你怎么在家做清蒸比目魚
• 卡門貝爾面包的做法 怎么在家自己做卡門貝爾面包
• 培根拌蒜薹的做法 怎么在家自己做培根拌蒜薹
• 掃房必須全家都在家里嗎
• #在家設佛堂一定要把佛像開光嗎#親手做的佛像要開光嗎
• 沒開光的佛擺件能擺家里嗎《菩薩和財神沒開光擺在家里好嗎》
• 醋溜藕絲的家常做法 怎么在家自己做醋溜藕絲