小潺嘛,就做了酸菜魚,這次改良了一下,就有了現在這鍋酸菜水煮魚,特別辣,但又很開胃,里面的酸菜最受歡迎啦!
飲品有紅酒和橙汁,自己選擇啦!
飯后水果還有楊桃,草莓...助消化,下火,正好啊!
酸菜水煮魚材料:鯇魚一條(分成魚頭,魚骨,和魚肉,魚頭和魚骨用米酒腌一下去腥,魚肉片用蛋白,白胡椒粉和鹽腌入味)
配料:生姜,朝天椒,蔥白,泡椒,泡菜,桂皮,花椒,(有八角的也可以加一個)
調料:豆瓣醬,干貝素,鹽,自制油辣子
表面:干紅辣,紅椒,紅辣椒油,蔥段
【酸菜水煮魚的做法】

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