紅燒野生魚的做法 _生活百科

其實我在家做魚的次數并不多，以前為了給孩子補充營養，一周怎么也得燉上一次，再后來燉了小家伙也不給面兒，索性后來我就不再燉了，偶爾家里來了客人我才會專門跑去買條魚回來做，以至于俺家先生最近覺得魚吃的不過癮。
這就是朋友給的一部分魚，給同事分了些，拿了幾條回家，后來又弄了幾十條，一次性把這些魚都處理完還是個挺累的差事哈，這些魚大多數都是鯉魚，屬于刺比較多的那一類
一直都覺得野生的魚肉質很嫩而且腥味兒少，一條魚不太大，如果吃的人多的話一次就要多燒兩條，我們家做這么一條剛剛好
享受自己野釣的成果-紅燒野生魚
材料：野生魚、姜蔥蒜、料酒、胡椒粉、豆瓣醬、紅燒醬油、鹽、香蔥

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小提示
1、這個魚不大所以肉質很薄，用鹽提前腌制一會兒能保證其入味
2、燉的時候里面也可以加點兒配料進去同燉，隨自己的喜好即可
野生魚燉出來的味道就是好，肉特別的細膩而且很嫩，最最關鍵的是沒什么腥味兒喔
【紅燒野生魚的做法】一條三四兩的魚擱我們家一頓正好吃完
這個湯汁用來拌飯拌面也是不錯的喔
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豆腐和魚能一起吃:豆腐含鈣較高，而魚中含維生素D ，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率，豆腐煮魚還可預防兒童佝僂病、老年人骨質疏松癥等多種疾病
豆腐和魚或海帶能一起吃:風味特別，營養極其豐富，可使人體對鈣的吸收率提高20多倍，避免降低甲狀腺功能