翻冰箱，發現冷凍室的角落里還有一袋泡發的海參，是同事從馬來西亞仙本娜帶回來的，解凍，與鮮香菇相配，炒了一餐 。
袁枚在《隨園食單》中說，海參，無味之物，沙多氣腥，最難討好 。然天性濃重，斷不可以清湯煨也 。用芥末、雞汁拌冷海參絲，甚佳 ?；蚯行∷槎?、香蕈丁入雞湯煨作羹 。
【香菇燒海參的做法】咸鮮好滋味【香菇燒海參】
食材：鮮香菇、海參、香蔥、肥豬肉、蒜瓣;

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香菇燒海參做法小貼士
1、炒之前加一點肥豬肉煸出油脂香味，味道更好;
2、此菜偏咸一點好吃;
2、小火煨燒，菜里要留一點湯汁，拌飯不錯 。
健康飲食網小提示
蘆筍和海參能一起吃:蘆筍能防止癌細胞擴散，對各種癌癥患者很有益處 。海參同樣是抗癌食品 。蘆筍與海參搭配使用，則可增加抗癌功效，適用于各種癌癥患者的輔助療效 。
香菇和蘑菇能一起吃:滋補強壯、消食化痰、清神降壓、滑潤皮膚和抗癌作用

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