關于這個紅紅火火麻麻辣辣的菜，無需過多的加以介紹 。反正，一想到這個菜，就會面紅耳赤，滿口生津，那個味道啊 。
可能很多人看到比雞肉還要多的辣椒，覺著雞肉是配角，但我卻更喜歡在這滿盤的辣椒和麻椒里扒拉著尋找那外焦里嫩雞肉丁的感覺，尋覓也是一種味道 。
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【干煸辣子雞】2、做辣子雞建議用雞腿肉，雞腿肉相比雞胸肉勁道，香韌 。
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