【新鮮蒜頭和老蒜頭的區別 新蒜怎么變成老蒜】蒜獲得時，除去這些太小、莖葉爛掉、受傷害和返潮的蒜頭 。
隨后攤在地板上晾干，至莖葉變松變黃，蒜頭的外皮干 。
曬一周左右后，然后再進行第二次給花澆水 。那樣不斷開展2次，使蒜頭所有干躁 。
隨后轉移至自然通風處，堆積在貯藏庫或大竹籃內，維持低溫干燥、清涼的標準，并時常查驗 。防止長霉受到影響 。
新蒜頭和老蒜頭的區別：１、新蒜是有點藍紫色皮的，包開之后里邊的大蒜瓣很光潔啊，很白，跟老蒜非常容易分離的，一點都不干，包皮時皮也很厚的 。
２、老蒜頭很干，沒多少水份 。在農貿市場購買的時候包開一瓣看一下，就能知道那是新鮮的蒜頭，那是老蒜頭 。
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